Hôtellerie-restauration : pendant le Covid, 237 000 employés ont rendu leur tablier

echo touristique du 29 septembre

Avec le redémarrage de l’activité, les difficultés de recrutement sont un problème majeur pour le secteur qui peine à se montrer attractif.

Des restaurants et des hôtels en manque de personnel : le problème est omniprésent ces derniers mois et les chiffres qui viennent d’être publiés par la Dares ne disent pas le contraire. Entre février 2020 et février 2021, en pleine crise du Covid-19, le secteur de l’hôtellerie et de la restauration a perdu 237 000 employés, alors qu’il en avait gagné en moyenne 50 000 les deux années précédentes. Lire la suite