Législatives : l’emploi des étrangers, sujet sensible dans les restaurants
18/06/24
En Ile-de-France, où 50% des emplois en cuisine sont occupés par des étrangers selon l’Insee, difficile pour le secteur de se passer de cette main-d’oeuvre que souhaite limiter le Rassemblement national, soulignent les professionnels à l’AFP.
« Depuis plus de deux ans, on demande à ce que nos métiers soient inscrits dans la liste des métiers en tension », censée faciliter l’obtention d’un titre de séjour, rappelle Catherine Quérard, présidente du Groupement des hôtelleries et restaurations de France (GHR), estimant que la main-d’oeuvre étrangère représente 20% des effectifs du secteur pour l’ensemble de la France. Lire l’article